나토씨 여행기

커피 로스터기는 생두에 열을 가하여 로스팅을 할 수 있도록 설계된 가열 기구입니다. 단순히 열을 가열하는 것뿐 아니라 공기의 흐름 또한 컨트롤을 하고 있습니다. 오늘은 다양한 종류의 로스터기계에 대해서 알아보려고 합니다. 커피를 좋아하시는 분들이라면 로스터리카페를 많이 찾으실텐데요. 자주 찾으시는 카페에서는 어떤 로스팅 기계를 이용하는 지도 알아보시면 더 즐거운 커피라이프가 되지 않을까 싶습니다. 로스팅 기계 종류 1. 열전달 방식으로 나눈 분류 1) 직화식 로스터 직화식은 로스터 내부의 드럼에 뚫려있는 구멍을 통해서 생두에 불이 직접닿아 로스팅이 이뤄어지는 방식입니다. 직화식 로스터는 커피 전용 머신으로 처음 만들어진 방식의 기계입니다. 직화식은 즉각적인 화력 조절이 가능합니다. 해서 다양한 방식으로 ..