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커피 이야기36

로부스타 커피(Robusta coffee) 알아보기 안녕하세요. 오늘은 로부스타 커피에 대해서 알아보려고 합니다. 전 세계 로부스타 커피 생산지는 어디가 있을까요? 일반적으로 로부스타 커피를 생각하면 베트남, 인도네시아 등 아시아지역에서 생산된다고 생각합니다. 하지만 아시아에만 국한되는 것이 아닌 아프리카, 북미, 남미, 유럽 등 다양한 지역과 나라에서 생산되고 있습니다. 아프리카 - 에티오피아, 케냐, 우간다 등에서 생산 아시아 지역 - 인도, 베트남, 인도네시아 등에서 생산 북미지역 - 미국, 멕시코 남미 - 브라질, 콜롬비아 유럽 - 이탈리아와 프랑스 이탈리아, 프랑스, 미국등에서도 커피가 생산이 된다는것은 저도 이번에 처음 알게 되어 참 놀라운 것 같습니다. 로부스타 커피의 주요 생산지역은 아프리카와 아시아 지역입니다. 그중 아시아의 베트남이 세계.. 2023. 4. 28.
세계에서 가장 비싼 커피 블랙 아이보리 커피 세계에서 가장 비싼 커피는 무엇일까요? 해마다 수많은 커피 산지에서 양질의 원두를 생산해 내고 있기 때문에 언제라도 1위의 자리가 바뀔 수가 있지만 현재로서 가장 비싼 커피에 속하는 커피 중에 블랙 아이보리 커피라고 있습니다. 커피 애호가 들이라면 한번쯤은 들어보셨을 블랙 아이보리 커피에 대해서 알려드리겠습니다. What is the most expensive coffee in the world? The number one spot may change at any time because many coffee producing high-quality coffee beans every year, but it is currently one of the most expensive coffees. If you'r.. 2023. 4. 24.
신의커피 파나마 에스메랄다 게이샤 커피 안녕하세요. 오늘은 커피 애호가라면 한 번쯤은 들어 보셨을 파나마 아시엔다 라 에스메랄다의 게이샤커피에 대해서 소개해 보겠습니다. 이전에도 파나마 게이샤커피 알아보기로 한번 소개를 해드렸었습니다만, 짧게나마 다시 소개해 보려고 합니다. 세계적인 커피 품평가인 돈 올리는 게이샤 커피를 처음 맛보고 이렇게 평가했다고 합니다. "커피 잔에서 신을 보았다" 그의 평가로 인하여 게이샤 커피는 신의 커피라는 별칭을 갖게 됩니다. 게이샤커피를 맛본 품평가들의 평가만 들어도 어떤 커피일지 너무가 기대가 되는데요. 품평가 들은 "향이 풍성하고 커피잔에서 빛줄기가 쏟아져 나오는듯하다" "이제껏 마셔본 커피 중에서 가장 완벽했다" 등등 다양한 묘사로 게이샤커피를 찬양했습니다. 게이샤(Geisha)는 커피 품종 중에 한 종류.. 2023. 3. 28.
스페인 커피 종류 Tipos de café españoles 안녕하세요. 오랜만에 커피이야기를 해보겠습니다. 오늘은 스페인 커피의 종류에 대해서 알려드리겠습니다. 요즘 스페인 여행을 떠나시는 분들이 꽤 많더라구요. 스페인 여행하시면서 한 번쯤은 카페에서 커피를 마셔보게 될 텐데요. 스페인 커피는 어떤 종류가 있는지, 그리고 어떻게 주문하면 되는지 알려드리겠습니다. 목차 이탈리아 못지 않게 커피에 짐심인 스페인의 가장 대중적인 커피는 어떤것이 있을까요? 지금부터 소개해 드릴게요. 1. 카페솔로 Cafe Solo 카페 솔로는 쉽게 에스프레소라고 생각하시면 돼요. 다만, 에스프레소보다는 조금 묽은 커피입니다. 에스프레소는 고운 커피파우더에 압력을 가해서 소량의 커피를 추출하는 것인데요. 카페 솔로의 경우 커피파우더의 입자가 조금 더 굵은 편입니다. 양도 에스프레소보다는.. 2023. 3. 28.
집에서 즐기는 홈카페 레시피 전격 공개 오늘은 카페에 가지 않아도 집에서 맛있게 커피를 마실 수 있는 커피레시피를 공개해 드립니다. 에스프레소가 있어야 하지만 혹시나 가정용 에스프레소 머신이 없다면 카누 같은 블랙 인스턴트커피를 진하게 타주세요. 너무 간편한데 너무 맛있어서 놀랄 레시피를 공개해 드립니다. 추로스 카푸치노 추로스 맛이 나는 카푸치노를 만들어 볼 거예요. 준비물 : 에스프레소 1샷 (또는 30ml 정도의 진한 블랙커피), 갈색설탕 30g, 시나몬파우더, 스팀우유 160ml, 우유거품, 우유거품기(앞서 손쉽게 따뜻한 우유거품 만들기에 소개해드렸던 수동우유거품기 또는 티메이커, 반자동 거품기) 카푸치노 잔에 시나몬파우더 1/2 티스푼과 설탕을 담아줍니다. 따뜻하게 데운 우유를 우유거품기를 이용해서 거품을 만들어 줍니다. 카푸치노잔에.. 2023. 1. 22.
여행지에서의 커피 저는 일 년에 한 번 낯선 곳으로 여행을 떠나곤 했습니다. 여행 중 지친 몸을 회복하게 해 준 맛있는 커피를 떠올려 봅니다. 오늘은 쉬어가는 코너로 여행지에서 맛보았던 커피를 추억해 보겠습니다. 내년 연휴에는 이 중 어느곳의 카페에서 커피를 마시며 휴식하기를 꿈 꿔 봅니다. 설 연휴 잘 보내세요. 스페인 세비야 스페인 세비아의 어느 작은 골목에서 만난 카페입니다. 카페솔로 한잔으로 카페인 충전완료. 이탈리아 에스프레소 처럼 산미가 없이 깊은 바디감이 좋았던 커피였습니다. 크로아티아 차브타트 두브로브니크 인근에 있는차브타트라는 작은 마을에서 맛본 아이스커피맛이 잊히지가 않습니다. 제가 생각했던 아이스커피는 아이스 아메리카노 였는데, 이렇게 휘핑크림 가득한 커피가 나올 줄은 몰랐으니까요. 알고 있었다면 주문.. 2023. 1. 21.