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홈카페용 원두 구매, 맛있는 원두 고르는 방법 오늘은 원두구매하는 방법에 대해서 설명해 보겠습니다. 코로나 19 때문에 외출이 여의치 않았을 시기에 홈카페가 인기가 많아졌습니다. 집에서 쉽게 커피 라이프를 즐기는 여러 가지 방법 중에서 원두를 구매해서 핸드드립 해서 마시는 방법이 있습니다. 에스프레소 머신과 핸드드립의 차이는 추후 포스팅해보기로 하겠습니다. 원두 구매 시 어떤 걸 봐야 할까? 내가 선호하는 맛은 무엇인가? 첫 번째로 우선! 내가 좋아하는 스타일의 커피를 생각해보세요. 나는 신맛이 좋아 vs 나는 고소한 커피가 좋아 일단 맛에서 크게 신맛 yes, 신맛 no 두 가지로 나누어 볼 수 있습니다. 저는 평소에는 신맛이 없는 편을 선호하고있습니다. 그러나 핸드드립이 가능한 카페에 갔을 때에는 신맛이 있는 커피를 선택해서 마십니다. 대부분의 .. 2022. 12. 18.
에스프레소,리스트레토,룽고 차이점 알아보기 오늘 소개해 볼 주제는 에스프레소, 리스트레토, 룽고의 차이에 대해서 말씀드리겠습니다. 에스프레소까지는 다들 알고 계실 텐데요. 리스트레토와 룽고는 뭐지??? 하시는 분들 계실 거예요. 폴 바셋 커피점에 가보신 분들이라면 룽고라는 메뉴를 보셨을 것입니다. 쟈~ 그럼 세 가지에 대해서 설명해 드리겠습니다. 에스프레소, 리스트레토, 룽고 차이점 에스프레소(Express) 에스프레소는 곱게 간 원두에 뜨거운 물을 고압으로 통과시켜서 짧은 시간 안에 추출하는 커피입니다. 보통 25~30ml를 추출합니다. 이게 1oz입니다. 대부분의 카페에서는 에스프레소 머신에서 커피를 추출할 때 2oz 기준으로 추출을 많이 하고 있습니다. 보통 1샷, 2샷 이렇게들 알고 계신데요. 2oz를 2샷으로 생각하시면 됩니다. 1oz만.. 2022. 12. 17.
커피 좋아하세요? 대한민국 점포 1위 카페? 예전에 우리나라에서 가장 많았던 점포가 치킨집이었다면, 아마 지금은 카페가 아닐까 싶습니다. 커피를 좋아하는 사람으로 많은 카페가 있어서 좋기도 하지만, 한편으론 씁쓸하기도 합니다. 아는 지인분께서 카페 창업자 분들에게 교육을 하신 적이 있으셨습니다. 교육받으시는 분들께 카페를 차리려고 하는 이유를 물어보자, 커피가 좋아서라기보다는 퇴직 후에도 일은 해야 하는데, 치킨집에서 앞치마 두르고 치킨 튀기는 모습을 전 직장 후배들에게 보여주기가 좀 민망하다는 말씀을 하셨다고 합니다. 그에 비해 카페는 좀 그럴듯해 보여서 좋다나 이런 말씀을 하신 분이 계셨답니다. 그 말씀에 다른 분들도 수긍을 하는 눈치였고요. 사실 카페를 운영해 보지 않은 사람은 카페 사장하면 뭔가 여유 있어 보이고,.. 2022. 12. 17.