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소상공인을 위한 카페 소개 명함 디자인 카페에서 일을 하기 전에 원래 직업이 그래픽 디자이너였습니다. 잡지사 편집 디자인에서 부터 웹에이젼시에서 웹디자인까지 디자인 관련된 다양한 일을 했었어요. 지금은 퇴사하고 카페에서 일을 하고 있습니다. 직장생활에 비해서 지금 하고 있는 일이 불안정 하긴 하지만, 또 나름대로의 장점이 있어서 당분간은 카페 일을 계속하려고 해요. 하지만 디자인을 아예 손 놓고 싶지는 않아서, 이전 직업을 살려 지금 일하고 있는 카페에 마일리지 쿠폰이나 메뉴판 디자인 같은걸 제가 해드리고 있습니다. 저희 사장님처럼 디자인에 "디"도 모르시는 소규모 카페 사장님들을 위해서 명함이나, 마일리지 쿠폰, 메뉴판 등등 카페에서 필요한 디자인 요소들을 디자인해서 공유해 드릴까 합니다. 소상공인을 위한 명함 디자인 카페뿐 아니라 식당 등.. 2022. 12. 21.
40,50대 통풍 예방으로 커피 마셔요 오늘은 통풍과 커피에 대해서 알아보겠습니다. 통풍은 관절에 과도한 요산이 축적될 경우 발생하는 질병이라고 합니다. 저의 엄마도 통풍을 앓고 계신데 엄청 힘들어하시는것을 종종 보았습니다. 커피를 자주 마시면 통풍 발생 가능성을 50%가량 낮출 수 있어요! 이걸 미리 알았더라면 엄마가 좀 덜 힘드셨을 텐데 하는 생각을 해봅니다. 그런데 요즘은 나이를 불문하고 통풍에 많이 걸리고 있는 것 같습니다. 아는 지인분도 30대 중반이신대 통풍 때문에 고생이라고 하시면서 그 좋아하는 술, 담배를 모두 끊으셨어요. 30대도 그런데 아무래도 40,50대 이상 장년층 분들의 경우에는 더 조심해야 할 질병이 아닌가 싶습니다. 통풍의 주요 증상에는 무엇이 있을까요? 엄지발가락이 붓고 견딜 수 없는 통증이 있다. 끈적끈적한 땀이.. 2022. 12. 20.
내가 마시는 커피는 어느나라에서 온걸까? 알고 마셔요! 커피는 어느 나라에서 재배가 되고 있을까요? 커피 원산지에 대해서 알아볼게요. 제가 로스팅을 배울 때 참 다양한 나라의 생두로 로스팅을 배웠었습니다. 그때 선생님들께 다양한 커피 원산지를 배웠는데 너무 오래되어 기억이 잘 나지 않아 공부하는 샘 치고 다시 알아보려고 합니다. 커피벨트(Coffee Belt)라고 들어보셨나요? 커피 벨트는 커피 존(coffee zone)이라도도 합니다. 남위 25도, 북위 25도 사이의 지역으로 커피 재배에 적당한 기후와 토양을 갖고 있습니다. 커피재배는 평균기온이 약 20℃로 기온차가 크지 않고, 강우량은 평균 1,500~1,600mm로 유기질이 풍부한 비옥토, 화산질 토양이 좋습니다. 낮은 기온과 서리는 커피 재배에 있어서 큰 적이 됩니다. 커피벨트지역은 이러한 조건이 .. 2022. 12. 20.
집에서 쉽게 아이스 바닐라 라떼 만들기 오늘은 홈카페를 즐기시는 분들을 위해서 아이스바닐라 라테 만드는 방법과 바닐라시럽 소개를 해보겠습니다. 아이스바닐라라테 만들기 바닐라 시럽 알아보기 저는 원래 아메리카노를 즐겨 마십니다. 우유가 들어간 커피음료를 마실 경우 배탈이 자주 나는 편입니다. 그래도 가끔은 우유가 들어간 커피를 마시기도 하는데, 이때 우유가 들어간 커피음료의 경우 바닐라 라테를 주로 먹는 편입니다. 코시국에 홈카페를 즐기시는 분들이 많아진 것 같습니다. 그런 분들을 위해서 준비했습니다. 홈카페로 아이스 바닐라 라테 만드는 방법 알려드릴게요 홈카페로 바닐라 라떼 만들기 1) 에스프레소를 내려 주세요. (50~60ml) - 가정용 에스프레소 머신이 없을 경우에는 핸드드립으로 진하게 내려줍니다. 핸드드립에 대한 내용은 추후 써보도록 .. 2022. 12. 19.
커피콩 - 생두(그린커피) 알아보기 커피에 대한 광고들을 보다 보면 최상급 아라비아 원두를 사용! 그런 광고 문구들을 많이 보셨을 거예요. 오늘은 생두(그린 커피)에 대해서 설명해 보려고 합니다.로스팅하기 전 커피콩을 생두라고 부릅니다. 로스팅한 후의 커피콩을 원두라고 합니다. 커피 알고 마시면 더 맛있어요. 향미의 특성에 따라 분류되는 그린 커피는 크게 아라비카와 로부스타로 나눌 수 있습니다. 이외에도 다른 품종들도 몇몇 있지만 현재 가장 많이 유통되는 종류가 아라비카와 로부스타입니다. 아라비카 원두, 로부스타 원두 알아보기 1) 아라비카 원두 아라비카 원두는 해발 800m 이상의 고산지에서 주로 생산되고 있습니다. 세계 커피 생산량의 70% 이상을 차지하고 있답니다. 향기가 풍부하고, 중간정도의 중후함 그리고 좋은 신맛과 단맛이 있어요.. 2022. 12. 18.
홈카페용 원두 구매, 맛있는 원두 고르는 방법 오늘은 원두구매하는 방법에 대해서 설명해 보겠습니다. 코로나 19 때문에 외출이 여의치 않았을 시기에 홈카페가 인기가 많아졌습니다. 집에서 쉽게 커피 라이프를 즐기는 여러 가지 방법 중에서 원두를 구매해서 핸드드립 해서 마시는 방법이 있습니다. 에스프레소 머신과 핸드드립의 차이는 추후 포스팅해보기로 하겠습니다. 원두 구매 시 어떤 걸 봐야 할까? 내가 선호하는 맛은 무엇인가? 첫 번째로 우선! 내가 좋아하는 스타일의 커피를 생각해보세요. 나는 신맛이 좋아 vs 나는 고소한 커피가 좋아 일단 맛에서 크게 신맛 yes, 신맛 no 두 가지로 나누어 볼 수 있습니다. 저는 평소에는 신맛이 없는 편을 선호하고있습니다. 그러나 핸드드립이 가능한 카페에 갔을 때에는 신맛이 있는 커피를 선택해서 마십니다. 대부분의 .. 2022. 12. 18.